提到沪上咖啡连锁企业，相信大多人会立即想到这样一个熟悉的名字——星巴克，而提到星巴克，那个绿色小美人鱼的标志会浮现在你的脑海中……作为焙制、零售特色咖啡的世界一流公司，星巴克（Starbucks）在1971年4月成立于美国西雅图，在全球36个国家有11,000家连锁店，是全球第一大咖啡零售企业。上海统一星巴克咖啡有限公司是台湾统一集团与美国星巴克国际各占50%股份成立的合资公司，负责台湾和大陆华东地区的业务发展。

　　星巴克在经营着世界每一个角落的生意的同时，也经营着一种西式的生活方式。你是否向往这样的生活——你不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上——如果是，那么就加入星巴克吧。星巴克近年的扩张计划，给了很多职业人实现梦想的机会。

　　所有员工都是伙伴

　　星巴克从20世纪70年代开始，逐渐从西雅图走向了整个世界。到了21世纪，星巴克的奇迹还在继续，星巴克的故事不断丰富。“尽管星巴克的发展背后伴随着无数个精彩的故事，然而故事的主轴只有两个：咖啡和人。”上海统一星巴克咖啡有限公司人力资源经理王志毅告诉记者。于是“we are not a coffee business，we are a people business”（我们不仅仅经营着咖啡的事业，我们更是经营人的事业）也成了公司脍炙人口的宣言。

　　在人才被高度重视，员工被高度尊重的公司工作，幸福的感觉美妙无比。举个例子，星巴克一直把所有的员工叫做“伙伴”（partner），伙伴一词一下子拉近了员工之间的距离。“星巴克的成功，依靠千万人的努力，他们有人投资的是钱、有人投资了时间、有人投资了技术、更有人投资了工作的热情，于是无论是老板还是员工，大家都是平等的合作伙伴。”王志毅说，“通过各种丰富的活动和福利，大家庭的伙伴氛围延续到了全球的每一个角落。”

　　青睐有工作热情的伙伴

　　2000年5月，上海第一家星巴克咖啡店开张，目前星巴克在华东区（上海以及江浙两省）的每年开店扩张速度都呈两位数增长，目前门店数已经突破了80家，拥有员工1000余人。今年下半年，公司将向100家的目标努力，招聘伙伴要达到600多名。公司扩张带来的职业机遇无疑让求职者们欣喜万分。那么公司青睐怎样的伙伴呢？一般而言，除了大专或以上学历、一定的英语对话能力这些基础要求之外，公司更看重你是否有工作热情，比如同样一句“欢迎光临”，你说的这句话是否看着顾客说的？是否有发自内心的微笑？是否拿顾客当朋友，当家人？这些细节的完美执行都需要工作热情的支撑。另外，作为服务行业，应聘者还需要有服务人的个性倾向，真诚的笑容特别容易打动面试官。

　　星巴克每年招募的职位有三类，一是兼职的工作伙伴，主要由在校的勤工俭学的学生担任；二是时薪制的全职工作伙伴；三是月薪计酬的见习经理。“由于星巴克良好的品牌，优秀的企业文化和工作环境，完善的培训体系，在餐饮服务行业内能提供有竞争力的薪酬，因而每年数百人的招聘毫不费力，而且公司的流动率与同行企业相比是很低的。”王志毅告诉记者。星巴克和上海的中专院校都有长期联系，学校每年会输送优秀的毕业生进入星巴克实习和就业，其中公司对于毕业生的专业是没有特别的限制。此外，通过星巴克的网站，网络报纸等招聘渠道，求职者都能获取招聘信息。

　　门店伙伴是公司“人才库”

　　每年星巴克的主要招聘岗位集中在门店一块，只有少量的后勤职位。门店的工作看似简单，然而零售即细节，一线的经验对于零售行业来说特别宝贵，可以说，门店的员工是星巴克公司的人才库。除了财务、人事管理等行政部门，星巴克的大多数管理人员，如店长、区域经理等都是从门店的一线伙伴成长起来的。一般来说，新进员工，不管有无工作经验，都从同一起跑线———基层伙伴做起，半年之后优秀者可以升至值班经理，再到店副理，店经理。从基层到店经理的晋升时间基本上为3年左右。如果店长工作表现优秀，大约2－4年，他就可以去担任区域经理，管理6－8家门店。另外，公司针对有相关工作经验的入职者，推出了零售管理训练（Retailing Management Training，即RMT）。

　　星巴克对员工有一套良好的培训和晋升制度，晋升以内部培养提拔为主。上海统一星巴克的几位高层主管都是最早就开始在公司工作的伙伴，从基层做起，经过不同时期的不同历练，形成稳固的团队。“在公司稳健扩张的机遇下，人才晋升机会很多。只要你有能力，肯努力付出，有良好业绩，你就会顺利实现事业目标。”

　　“真诚团结追求卓越”的企业文化

　　星巴克的企业文化可以概括为“真诚团结追求卓越”。具体说来，真诚就是公司要求伙伴之间真诚对待，相互尊重，每位伙伴真诚对待你的客户，给他们最真诚的指点和服务。此外，星巴克的工作处处需要团队合作，从迎接客户、收银、到呼叫传递、调制咖啡等一系列工作都是通过负责各个环节的伙伴相互合作完成。最后，投入市场竞争，争做第一，追求卓越的素质，也是伙伴入选和成长的关键。

　　此外，公司认为，员工绝不是一群提供劳力的工作者，而是创造令人愉悦环境、及提供高品质商品的伙伴。因为透过伙伴的努力，才使星巴克成为世界上最受尊敬的品牌、卓越而永续经营的企业。星巴克还有独特的价值观：提供优良的工作环境并相互尊重；拥抱多元文化是我们企业经营的必然要素；以最高的标准采购及烘焙并提供最新鲜的咖啡；发挥高度热诚，满足顾客需求；积极贡献社区及环境；体认创造利润是未来成功的基础。其中很大部分和人才甄选有关。举例来说，公司包容不同文化、不同种族、肤色、宗教信仰的伙伴。特别的是，公司不歧视残疾求职者，公司认为他们和正常人一样有相同的就业权，只要技能素质符合要求，公司照样录用，公司目前已录用的残疾人就达十几名。

　　认证式培训计划，挑选优秀伙伴

　　“星巴克伙伴们的平均年龄在26－27岁，像我这样30多岁的在公司里，已经算是‘老人’了。”王志毅打趣道。

　　对于年轻人居多的企业，打造“学习型”组织更显得容易些。快速发展的企业需要通过学习培训来提高全员素质，而星巴克独特的工作方式，工作理念都需要经过全面培训。比如公司员工之间工作交流多用英语，如何用规定的词语称呼每种咖啡？大杯、中杯怎么说？这些都有全球统一的“制式”。这些基础的工作语言都需要员工从头学起。公司对员工的培训从不吝啬，从上岗培训到经理人培训样样齐全。比如对新进员工，公司有80小时的培训，采用门店教练带教和课堂式相结合方法，合格后方能上岗。另外，对于各类操作、技能、管理、高层管理等培训，也都应用全球星巴克统一的教材。

　　在星巴克门店，你经常会看到这样的场景：中午，总部的员工自发聚在一起搞一次coffee testing，由一位员工做主持来调味一款咖啡给大家品尝，并且购买水果茶点，来搭配不同口味，然后就某个热门话题交流一番；每个月，公司会举办一个公开的论坛活动，每次由一家门店做主人，其他门店的代表都会到这里来，和大家谈谈各自最近的工作，以及一些建议和想法，因为跨店交流经验，往往会激发出一些新鲜思路。

　　星巴克最重要的目标是：让星巴克成为人们的第三生活空间。也就是说，除了上班与家庭之外，让星巴克成为大家第三个经常想去的地方，在中国培育出coffee house的文化传统。咖啡固然是“第三生活空间”的重要元素，但是每一位优秀伙伴的努力，其展现的亲切的微笑、热情周到的服务，用心调煮的每一杯咖啡都至关重要。星巴克的培训，都围绕着这样的目标进行。

　　此外，培训完毕，通过考核后，每个伙伴都会被授予各类证书，如助理教练证书、值班经理证书、店经理认证等。这不仅表示你有资格去带教新人和下属，更为今后晋升提供了有利证明。